resep ayam suir

aneka resep ayam suir

versi 1

bahan:
1 buah ayam
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah kemiri yang sudah di sangrai
3 sdm saos tomat
2 sdm kecap manis
1/4 sdt merica
1/2 sdt merica
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
minyak untuk menumiscara membuat:
rebus ayam sampai matang kurang lebih 20 menit. tiriskan. lalu suir. (bisa juga ayamnya digoreng terus disuir, tapi minyak bo, lemaaak!!).sisihkan.

haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk. lalu masukkan ayam yang sudah disuir, saos tomat, kecap manis, garam dan merica.

sumber http://hi-in.facebook.com/topic.php?uid=99679241783&topic=10975

versi 2

bahan:
1. 1 potong dada ayam yang sudah di rebus dan digoreng (digorengnya jgn
sampe kering yah)
2. 3 siung bawang putih
3. 1 buah bawang bombay
4. 2 sendok makan mentega
5. 50 ml saus tomat
6. 20 ml saus sambal
7. 1 bungkus penyedap makanan
8. 1 sendok makan maizena (larutkan dengan sedikit air)
9. air secukupnya

cara membuat:
=> suir (cabik sampe kayak kumpulan helaian rambut) ayam yang sudah digoreng tadi

=> cincang bawang putih dan bawang bombay (kalo engga bisa nyincangnya pake blender/chopper/food processor aja biar cepet)

=> lelehkan mentega dan tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang tadi sampai harum

=> masukkan air secukupnya aduk sebentar

=> setelah itu masukkan saus tomat, saus sambal, dan penyedap rasa lalu aduk rata (supaya lebih gurih boleh dikasih gula pasir 1/2 sendok teh)

=> setelah adonan di atas tadi mendidih baru masukkan arutan maizena

=> setelah adonan di atas meletup-letup masukkan ayam yang sudah disuir-suir

sumberĀ  http://www.indowebster.web.id/showthread.php?58119-ayam-suir

versi 3

Bahan:

1 ekor ayam

Cabe rawit

Cabe merah besar

1/2 sdt terasi

1 siung bawang putih

10 siung bawang merah, diiris tipis

3 batang sereh, diiris tipis

Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Goreng/panggang ayam terlebih dahulu, kemudian disuir-suir halus.
  2. Haluskan bumbu, kecuali sereh dan bawang merah.
  3. Tumis semua bumbu hingga harum, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit.
  4. Tambahkan sereh dan irisan bawang merah dan masak sampai matang.
  5. Campurkan ayam yang sudah disuir-suir dengan bumbu yang sudah matang.

sumber http://dwplondonmedia.blogsome.com/2008/04/01/cita-rasa-bali/

About these ads

2 thoughts on “resep ayam suir

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s